Femten minutter. Helt vegetarisk. Kan lages dagen før.

Ingredienser

250 g couscous, 1 agurk, 200 g cherrytomater, 1 rødløk, 100 g feta, en håndfull rosiner, en håndfull pinjekjerner, sitron, olivenolje, mynte.

Slik gjør du

Kok couscous etter anvisning på pakken, la avkjøle. Skjær alle grønnsakene smått, smuldre feta over, dryss med pinjekjerner og rosiner.

Dressing: olivenolje, sitronsaft, pepper. Bland sammen. Mynte over, ferdig.